Saviez-vous que le fait de miser sur du fromage pouvait se révéler particulièrement rentable ? Le célèbre Parmigiano Reggiano a généré l’an passé un chiffre d’affaires de 2,2 milliards d’euros pour la filière. Reste à savoir comment investir dans la meule pour qu’elle se transforme en or.
Investir dans le parmesan : un marché en plein essor
Certains placements sont plus alléchants que d’autres… C’est probablement le cas du parmesan. Et plus précisément du Parmigiano Reggiano, le fameux fromage italien dont la qualité ainsi que l’origine se révèlent hautement contrôlées, souligne http://www.lefigaro.fr/conso/2018/04/23/20010-20180423ARTFIG00317-le-parmesan-bat-tous-les-records.php.
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Avec 3,6 millions de meules produites en 2017 ou 147 000 tonnes, la filière a de quoi être jalousée à bien des égards. En premier lieu parce que sa production a augmenté de 5 % en une année (de 10 % en trois ans, poursuit Le Figaro). Ensuite, parce que son chiffre d’…
