Le réchauffement climatique inquiète les producteurs de café et les industriels. Avec la baisse des précipitations et la hausse des températures, le café a du mal à pousser.
Pour la quatrième année consécutive, la production de café est en baisse. Une situation due principalement au réchauffement climatique selon le site Bloomberg. Et les prévisions ne sont pas bonnes. D’ici à 2050, les scientifiques estiment que la production de graines d’Arabica, très prisées par l’enseigne Starbucks, aura chuté de moitié. Dans l’État de l’Esperito Santo au Brésil, où pousse le café Robusta, le manque de précipitions et la hausse des températures ont entrainé une baisse de production de 50% en trois ans. Mais ce qui inquiète le plus les industriels est l’augmentation de la consommation de café à travers le monde. Ils considèrent d’ailleurs déjà l’année 2017 comme une année record.
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