La viande artificielle a la cote. Des entrepreneurs de renom comme Bill Gates et Richard Branson ont même misé sur le steak du futur. Mais au fait, c’est quoi la viande artificielle ?
La viande artificielle va-t-elle envahir nos rayons de supermarché ? En tout cas, le produit est à la mode. En effet, le marché de la viande « in vitro » attire de plus en plus d’investisseurs désireux de participer à cette petite révolution.
D’après http://www.lefigaro.fr/societes/2017/08/29/20005-20170829ARTFIG00141-bill-gates-et-richard-branson-misent-sur-la-viande-artificielle.php, le puissant Bill Gates (fondateur de Microsoft) et le fantasque Richard Branson (fondateur de Virgin) ont investi dans la start-up productrice de viande « propre », Memphis Meats. Les deux richissimes entrepreneurs se sont joints à un groupe de financiers et ont mis sur la table 17 millions de dollars, indique https://www.forbes.fr/business/bill-gates-richard-branson-et-linvestissement-dans-la-viande-propre/. Mais comment fabrique-t-on de la viande artificielle ?
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