On a beau repousser les préparatifs, les fêtes de Noël seront bientôt là et, cette année, il faudra peut-être compter sans quelques produits traditionnels… Fois gras, vin ou chocolats sont sous la menace de pénurie.
Le chocolat
Le réchauffement climatique a des conséquences directes sur la production de chocolat. Lors du récent Salon du chocolat qui se tenait à Paris, plusieurs professionnels du secteur ont mis en garde. « Il y a un réel risque de pénurie » a déclaré notamment Christian Cilas, agronome au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement, ainsi que le rapporte https://www.ouest-france.fr/economie/consommation/penurie-de-chocolat-un-risque-accru-avec-les-changements-climatiques-5348624.
Les deux pays qui produisent à eux seul près de 70% du cacao mondial sont le Ghana et la Côte-d’Ivoire. Or le problème c’est qu’à cause du réchauffement climatique, ces deux pays sont particulièrement exposés à la sècheresse. Cette dernière a également pour conséquence de favoriser la transmission d’un virus porté par un insecte aimant l’air sec.
Le foie gras
Le foie gras…
